Planst du einen Schüleraustausch nach Frankreich mit into? Dann gibt es eine Sache, die du auf keinen Fall verpassen solltest: das Essen.
Neue Geschmäcker zu entdecken gehört einfach dazu. Außerdem ist Essen in Frankreich viel mehr als nur Alltag – es ist ein wichtiger Teil der Kultur und des sozialen Lebens.
In diesem Artikel erfährst du, welche typischen französischen Gerichte du während deiner Zeit an einer High School in Frankreich unbedingt probieren solltest. So lernst du die Kultur besser kennen, findest leichter Anschluss und machst deinen Aufenthalt noch unvergesslicher.
Warum ist es wichtig, lokale Gerichte zu probieren?
Während eines Schüleraustauschs ist vieles neu: die Sprache, die Gewohnheiten und natürlich auch das Essen.
Wenn du dich auf die französische Küche einlässt, fällt dir die Eingewöhnung oft leichter. Außerdem entstehen viele Gespräche und gemeinsame Erlebnisse rund um den Esstisch.
In Frankreich haben Mahlzeiten einen hohen Stellenwert. Besonders das Abendessen wird häufig gemeinsam und ohne Eile genossen. Die Familie sitzt zusammen, tauscht sich aus und verbringt bewusst Zeit miteinander.
Deshalb gehört es zu deiner Austausch-Erfahrung dazu, typische französische Gerichte kennenzulernen.
Hauptgerichte, die du probieren solltest
Raclette
Raclette gehört zu den geselligsten Gerichten Frankreichs.
Dabei wird Käse geschmolzen und über Kartoffeln, Gemüse, Schinken oder andere Beilagen gegossen.
Besonders in den Wintermonaten ist Raclette sehr beliebt. Oft treffen sich Familien oder Freunde zu einem gemeinsamen Raclette-Abend.
Es geht dabei nicht nur um das Essen, sondern vor allem um das gemeinsame Erlebnis.
Boeuf Bourguignon
Boeuf Bourguignon ist ein echter Klassiker der französischen Küche.
Das Rindfleisch wird langsam in Rotwein geschmort und zusammen mit Gemüse serviert.
Durch die lange Garzeit entsteht ein besonders intensiver Geschmack.
Viele Gastfamilien bereiten dieses traditionelle Gericht gerne an Wochenenden oder zu besonderen Anlässen zu.
Croque Monsieur
Wenn du etwas Einfaches und typisch Französisches probieren möchtest, ist ein Croque Monsieur die perfekte Wahl.
Dabei handelt es sich um ein warmes Sandwich mit Schinken und Käse, das oft zusätzlich mit Béchamelsauce überbacken wird.
Du findest es in Cafés, Bistros, Schulkantinen und häufig auch zuhause.
Es eignet sich ideal als schnelles Mittagessen nach der High School.
Auf der Website von meinfrankreich.com gibt es zahlreiche Beiträge zu den Leckereien Frankreichs sehr charmant beschrieben.
Regionale Gerichte, die dich überraschen werden
Ratatouille
Ratatouille stammt ursprünglich aus Südfrankreich.
Das bunte Gemüsegericht besteht meist aus Auberginen, Zucchini, Tomaten und Paprika.
Es ist leicht, gesund und voller Geschmack.
Außerdem eignet es sich hervorragend für Vegetarier und wird sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert.
Confit de Canard
Confit de Canard ist eine Spezialität aus dem Südwesten Frankreichs.
Das Entenfleisch wird langsam gegart, bis es besonders zart wird und außen eine knusprige Kruste erhält.
Es gehört zu den traditionelleren Gerichten der französischen Küche und ist für viele Austauschschüler ein echtes Highlight.
Desserts, die du nicht verpassen darfst
Croissant
Ein französisches Frühstück ohne Croissant ist kaum vorstellbar.
Außen knusprig, innen luftig – dazu eine heiße Schokolade oder ein Café au Lait.
So beginnt der Tag ganz wie bei den Einheimischen.
Crème Brûlée
Crème Brûlée zählt zu den bekanntesten Desserts Frankreichs.
Das Besondere ist die karamellisierte Zuckerschicht auf der Oberfläche.
Wenn du sie mit dem Löffel durchbrichst, wartet darunter eine cremige Vanillecreme.
Genau dieser Kontrast macht das Dessert so beliebt.
Weitere französische Spezialitäten, die du kennenlernen solltest
Neben den bekannten Klassikern gibt es noch viele weitere Gerichte, die dir während deines Austauschs begegnen können:
- Quiche Lorraine
- Tartiflette
- Coq au Vin
- Soupe à l’Oignon
- Crêpes
- Tarte Tatin
- Macarons
- Éclairs
Jede Region Frankreichs hat ihre eigenen Spezialitäten und Traditionen. Mehr über die französischen Landschaft und Kultur erfährst du auf der Seite von france.fr
Tipps für Austauschschüler
Neue Essgewohnheiten können anfangs ungewohnt sein.
Diese Tipps helfen dir dabei:
Sei offen für Neues
Manche Gerichte sehen vielleicht anders aus, als du es gewohnt bist. Gib ihnen trotzdem eine Chance.
Frag deine Gastfamilie
Die meisten Gastfamilien erzählen gerne etwas über ihre Lieblingsgerichte und regionale Traditionen.
Teile deine eigene Kultur
Koche auch einmal ein typisches Gericht aus deinem Heimatland. Das sorgt oft für spannende Gespräche und schöne gemeinsame Momente.
Nutze jede Gelegenheit
Schulfeste, Familienfeiern oder Ausflüge bieten oft die Möglichkeit, neue Spezialitäten kennenzulernen.
Erlebe Frankreich mit into
Das Probieren typischer französischer Gerichte ist nur ein kleiner Teil dessen, was dich während deines Austauschs erwartet.
Ein Aufenthalt an einer High School in Frankreich ermöglicht dir:
- Eine neue Sprache im Alltag zu lernen
- Internationale Freundschaften zu schließen
- Selbstständiger zu werden
- Die französische Kultur intensiv zu erleben
Mit into wirst du während deiner gesamten Austauschzeit begleitet und unterstützt.
So wird dein Aufenthalt sicher, spannend und unvergesslich. Lies dazu auch unseren Beitrag über eine Auslandserfahrung in Frankreich: „Sonne, Wein, Baguettes — und so viel mehr“.
Fazit
Typische französische Gerichte gehören zu den schönsten kulturellen Erfahrungen während eines Schüleraustauschs.
Ob Raclette, Boeuf Bourguignon, Ratatouille oder Crème Brûlée – jedes Gericht erzählt ein Stück französischer Kultur und Tradition.
Sei neugierig, probiere Neues aus und genieße die gemeinsamen Mahlzeiten mit deiner Gastfamilie und deinen Freunden.
Denn oft entstehen die schönsten Erinnerungen genau dort: am Esstisch.
